铭奥小编现对肌肉系水力测定仪MAEC-18的使用步骤进行总结如下：

一、前期准备

1. ‌机器设备调校‌

• 排查主设备配件大全完成性（如感测器器、车床夹具、图纸盘等），切实保障医疗仪器正处于稳步作业橱柜台面‌。

• 开机后使用标准砝码或校准工具进行校准，确保测量精度（如力量精度≤0.01g，位移精度≤0.01mm）‌
  
  。

2. ‌的环境标准要求‌

• 保持实验室温度稳定（通常20-25℃），避免震动和电磁干扰，确保测试环境干燥‌
  
  。

二、样品处理

1. ‌采样原则‌

• 选取新鲜肉样特定部位（如猪背最长肌、牛胸腰结合处），避免筋膜和脂肪干扰‌
  
  。

• 使用圆形钻孔取样器切割标准肉样（直径约1.27-2.5cm，厚度1-2.5cm），确保形状规则‌
  
  。

2. ‌预净化处理‌

• 用滤纸吸干肉样表面游离水分，称量记录压前重量（精确至0.001g）‌
  
  。

三、仪器操作

1. ‌指标设定‌

• 表明条件添加负压值叁数（如我国国内普遍350N负压值法）和增压精力（经常≤430分钟）‌。选探测器类型的（如直经50mm柱型探测器）并的安装工装夹具，狠抓肉样加固牢靠‌。

‌补压测式‌

• 将肉样置于夹具中，启动仪器自动加压至设定阈值，仪器停机后记录压后重量‌
  
  。

• 部分仪器支持连续监测压力-时间曲线，用于分析肌肉弹性及保水性能‌
  
  。

四、数据计算与分析

1. ‌失水率计算出‌

• 公式：失水率（%）=（压前重量 - 压后重量）÷ 压前重量 ×100%‌
  。

• 根据失水率判断系水力：失水率越低，肌肉保水能力越强‌
  
  。

2. ‌没想到查证‌

• 重复测试3次取平均值，确保数据稳定性
  
  。

• 结合其他指标（如pH值、熟肉率）综合评估肉质‌
  。

五、清理与维护

1. ‌检测设备处理‌

• 测试后立即清理夹具和探头残留物，避免交叉污染‌
  
  。

• 开展全面检查感测器器敏锐度，用得着时拆卸材料（如过滤棉、密封性圈）‌

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